Spaans recept
Laat 4 aardewerken schaaltjes (of een grote pan) 1 minuut opwarmen op redelijk hoog vuur. Doe er flink wat olijfolie in en een klontje boter.
Pel de knoflook en snij ‘m in dunne plakjes. Snij de chorizo in plakken. Haal de zaadjes uit de pepertjes en snij ze in ringetjes.
Verdeel de knoflook over de schaaltjes en laat 30 seconden zweten. Voeg dan de scampi’s en de chorizo toe en bak ze enkele minuten. Voeg de pepertjes toe. Kruid met zeezout, paprikapoeder en cayennepeper naar smaak.
Blus de scampi’s met de wijn en 100 ml water. Laat verder garen.
Bind de saus indien nodig met wat maïszetmeel opgelost in 2 el koud water en werk af met gehakte bladpeterselie. Serveer met brood.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.