Er bestaan 2 soorten amandelen: de bittere soort en de amandelsoort zoals wij die kennen met een zoete smaak. De bittere amandelen zijn moeilijker verkrijgbaar. Amandelen zitten in een ruwe schaal, maar meestal worden ze zonder deze schaal verkocht. Rond de amandel zit een bruin vliesje. Amandelen worden geïmporteerd vanuit het Middellands Zeegebied.
Aankopen
Amandelen worden zowel met als zonder bruin vliesje verkocht. Wanneer de amandelen enkel zonder schaal te koop zijn, koop je best diegene waarrond nog een vliesje zit. Deze kan je langer bewaren en bevatten meer mineralen.
Bewaren
Laat het bruine vlies rond de amandelen, zo blijven ze langer houdbaar.
Bereiding
Vaak worden de amandelen gehakt zonder het vliesje errond te verwijderen. Het vlies kan je echter eenvoudig verwijderen. Je kan de gepelde noten even bakken in een droge pan om ze daarna toe te voegen aan salades of om gerechten te garneren. Amandelen worden vaak verwerkt in gebak en zoetigheden. Er zijn ook reeds bereide amandelproducten beschikbaar, zoals amandelmelk, amandelpasta en amandelolie.
Gezondheid
Noten zijn rijk aan nuttige voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen.
| |||||||||||||||||||||
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.