Nori is een zeer voedzaam zeewier dat in het Oosten in zee geoogst wordt. Nori wordt gedroogd en tot vellen geperst.
Aankopen
Om nori te kopen ga je best naar een speciaalzaak.
Bewaren
Aangezien nori een gedroogd product is kan je dit best een tijdje bewaren.
Bereiden
Norivellen worden voornamelijk gebruikt om sushi in te wikkelen. Het kan in reepjes gescheurd worden en aan soepen worden toegevoegd of als condiment gebruikt worden. Het aroma wordt sterker als de vellen voor gebruik worden geroosterd.
Gezondheid
Norivellen zijn samengeperste algen. Algen zorgen voor een zuivering van het bloed en zijn dus heel gezond.
Nori is rijk aan calcium, fosfor, ijzer, kalium en vitamine C.
