Gist
Gist is in staat suiker om te zetten in alcohol en koolzuur en kan gebruikt worden bij het maken van brood en alcoholische dranken. Bij brood wordt gist gebruikt voor de omzetting naar koolzuurgas om het deeg te laten rijzen. Dat koolzuurgas nestelt zich tegen de gluten en duwt het op die manier naar boven toe. Daarenboven zorgt de gist ook voor een smaakverandering van het brood. In alcoholische dranken wordt uiteraard gebruik gemaakt van de omzetting in alcohol, al is koolzuur ook wel belangrijk in sommige wijnen en bier.
Feestcake voor mama
Verras je mama met een zelfgebakken cake! Met deze leuke bakvorm geef je je cake een feestelijk tintje!
Recepten met dit ingrediënt
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.