Gist is in staat suiker om te zetten in alcohol en koolzuur en kan gebruikt worden bij het maken van brood en alcoholische dranken. Bij brood wordt gist gebruikt voor de omzetting naar koolzuurgas om het deeg te laten rijzen. Dat koolzuurgas nestelt zich tegen de gluten en duwt het op die manier naar boven toe. Daarenboven zorgt de gist ook voor een smaakverandering van het brood. In alcoholische dranken wordt uiteraard gebruik gemaakt van de omzetting in alcohol, al is koolzuur ook wel belangrijk in sommige wijnen en bier.
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.