Kleine pizza’s uit de pan met nectarine, stracciatella en ham
bereiding
-
1
Verdeel elke bol pizzadeeg in 2 kleinere bollen. Rol elke bol wat uit en bak er pizza’s van in een pannetje met olijfolie. Dit kan ook prima in de oven op 180°C of zelfs op de barbecue.
-
2
Spoel intussen de nectarines en snij ze in partjes. Neem de gebakken pizzabodems (je kunt ze ook in de pan serveren) en lepel er de stracciatella op. Verdeel er de stukjes nectarine en de parmaham over. Kruid de pizza’s met peper en zout en verkruimel er de roze peperbessen over. Werk de pizza’s af met olijfolie, de balsamico-siroop en de verse rucola.