bereiding

1. 1

   Verdeel de pompoen in stukken en schil ze. Rooster de stukken met de salie, gesnipperde knoflook, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout 30 minuten in de oven, voorverwarmd op 180°C.

2. 2

   Fruit de ui in een soeppan, doe er de geroosterde pompoen en knoflook bij, en de groentebouillon. Laat 15 minuten koken.

3. 3

   Mix, en breng op smaak met peper en zout. Garneer eventueel nog met wat pompoenpitten en gesnipperde peterselie.