De Pitaja is de vrucht van een cactus. Door zijn schubben wordt hij ook wel eens ‘drankenvrucht’ genoemd. Deze exoot is verkrijgbaar in rood, roze en geel en heeft rood of wit vruchtvlees met donkere pitjes erdoorheen.

Rijp proeft de pitaja zoet, maar soms valt de smaak flauw uit. Al wordt dit moeiteloos gecompenseerd door de krachtige voedingsstoffen die deze vrucht bevat. Zo zit deze vrucht barstensvol antioxidanten en bevat hij een hoog gehalte aan vitamine C en B1. De kleine zwarte zaadjes zorgen dan weer voor gezonde omega-3 vetten.

Wil je deze mooi vrucht kopen? Hou er dan rekening mee dat de schubben er fris uit zien en zeker niet uitgedroogd zijn. Bewaar ze ook niet te lang in de koelkast, want dan komen er zwarte plekken op.