bereiding

1. 1

   Snij de kippenmerguez in hapklare stukken. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Snij de Chinese kool of groenekool in fijne reepjes. Spoel de witte bonen en de kikkererwten onder koud water en laat ze uitlekken.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een stoofpot en bak de stukjes kippenmerguez goudbruin. Haal ze uit de pan en hou ze apart.

3. 3

   Fruit de ui glazig in dezelfde pan. Voeg de knoflook en het gerookte paprikapoeder toe en bak die 1 minuut mee.

4. 4

   Voeg de kool toe en laat al roerend enkele minuten slinken. Schenk de kippenbouillon erbij en voeg de laurierblaadjes toe.

5. 5

   Doe de witte bonen, de kikkererwten en de kippenmerguez opnieuw in de pan. Laat het stoofpotje 20 minuten zacht sudderen tot de kool gaar is en de smaken goed vermengd zijn. Voeg de kerstomaatjes toe. Proef en kruid met peper en eventueel een beetje zout. Verwijder de laurierblaadjes, werk af met de peterselie en serveer.