bereiding

1. 1

   Pel de scampi’s, laat het staartje eraan en maak ze schoon. Hou ze nog even fris in de koelkast.

2. 2

   Pel en snipper de knoflook. Maak de chilipeper schoon en snipper ’m fijn. Smelt de boter en de olijfolie in een grote pan. Voeg de knoflook en chilipeper toe.

3. 3

   Bak de scampi’s 2 à 3 minuten in de pan, kruid ze met peper en zout en strooi er de gehakte bladpeterselie over. Serveer de scampi’s meteen met het stokbrood.