bereiding

1. 1

   Klop de slagroom halfstijf met de poedersuiker en het vanille-extract. Voeg de mascarpone toe en klop kort verder tot een romige, dikke crème. Doe de crème in een spuitzak met gekarteld spuitmondje.

2. 2

   Roer het matchapoeder los met 200 milliliter warm water. Laat het mengsel even afkoelen tot lauwwarm. Wentel de lange vingers heel kort in de matcha en leg ze in een mooi bord.

3. 3

   Spuit de mascarponeroom op de lange vingers. Herhaal en bestuif de crème lichtjes met extra matchapoeder. Werk de tiramisu af met frambozen en geraspte witte chocolade en serveer meteen.