bereiding

1. 1

   Start met de spiesjes. Snij het vlees in blokjes. Pel de rode ui en snij hem in ringen. Maak de paprika schoon en snij hem in even grote stukken als het vlees. Prik afwisselend stukjes vlees, ui en paprika op spiesjes. Meng de shoarmakruiden met wat olijfolie tot een marinade en lepel die over de spiesjes. Laat ze 10 minuten marineren.

2. 2

   Maak de couscous. Wel de korrels in water met het blokje groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de korrels los. Snipper de peterselie en de munt fijn en meng ze met de geraspte citroenschil en het citroensap onder de couscous.

3. 3

   Wikkel de maïskolven met enkele vlokjes kruidenboter in een vel aluminiumfolie. Leg ze 20 minuten op de BBQ of gaar ze in de oven op 180°C. Gril ook de spiesjes naar smaak op de BBQ. Ze mogen vanbinnen nog een beetje rosé zijn.

4. 4

   Serveer de spiesjes met de maïskolven en de couscous. Lekker met wat chilipeper voor extra pit.