bereiding

1. 1

   Pel de rode ui en de knoflook en snipper ze fijn. Spoel de tomaten en snij ze in stukken.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een kookpot en fruit de rode ui glazig. Voeg de knoflook toe en bak die kort mee. Doe er de tomaten, de bruine suiker, de appelazijn en het paprikapoeder bij. Laat de saus 30 minuten zachtjes koken.

3. 3

   Mix de saus glad. Laat ze eventueel nog wat verder inkoken tot ze de gewenste dikte heeft. Kruid ze met peper en zout en laat ze volledig afkoelen.