bereiding

1. 1

   Spoel de krieltjes. Pel en pers de knoflook. Meng de knoflook met de mosterd, de geriste tijm en de honing en voeg een scheutje olijfolie toe. Kruid de marinade met peper en zout. Lepel ze over de drumsticks en de krieltjes en schep alles goed om. Laat ze 10 minuten marineren.

2. 2

   Leg de krieltjes en de drumsticks in het gesloten mandje van de airfryer en bak ze 10 minuten op 200°C. Hussel ze dan goed door elkaar en gaar ze nog eens 10 minuten op 185°C.

3. 3

   Maak de salade. Blancheer de tuinbonen in lichtgezouten water, giet ze af en laat ze uitlekken. Spoel de slasoorten en zwier ze droog. Pel de rode ui en snij hem in ringen. Snipper de bieslook en de peterselie. Meng de rucola, de veldsla, de ui en de gesnipperde kruiden met de boontjes. Voeg de citroenschil toe en besprenkel de salade met het citroensap en de olijfolie. Kruid de salade met peper en zout.

4. 4

   Serveer de mosterdkrieltjes en de drumsticks met de groene salade. Geef er de tzatziki bij.