bereiding

1. 1

   Boen de krieltjes schoon en blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water. Giet ze af, ze hoeven nog niet gaar te zijn. Halveer de krieltjes. Spoel de citroen en snij hem in partjes.

2. 2

   Maak de paprika’s schoon en snij ze in kleine blokjes. Spoel en halveer de kerstomaten. Halveer de olijven. Snipper de dille fijn. Meng de groenten en de krieltjes met een scheutje olijfolie en kruid ze met peper en zout.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 180°C. Neem 4 vellen bakpapier (of aluminiumfolie als je de papillot op de BBQ gaart) en lepel in elke papillot een bodempje groenten. Leg er een moot kabeljauw en plakjes citroen op. Voeg een scheutje witte wijn toe aan de papillot en verbrokkel er het blokje groentebouillon bij. Vouw de papillotjes goed toe en gaar ze 15 minuten in de oven of gaar ze op de BBQ. Serveer ze meteen.