bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Spoel de broccoli en snij hem in roosjes. Leg ze op een bakplaat, bedruppel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Rooster ze 20 minuten in de oven.

3. 3

   Kook intussen de pasta beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. 4

   Doe de zalm in een ingevet ovenschaaltje, kruid hem met peper, zout en een beetje van de Provençaalse kruiden en bedruppel hem met wat olijfolie. Zet de zalm 12 minuten bij de broccoli in de oven.

5. 5

   Giet de pasta af en doe ’m in 4 schaaltjes. Kruid hem met olijfolie, peper, zout en de rest van de Provençaalse kruiden. Lepel er de ricotta bij en leg er de geroosterde broccoliroosjes bij.

6. 6

   Trek de zalm met een vork in stukjes en schik hem op de pasta. Serveer meteen.