bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de knoflook en de ui en snipper ze fijn. Stoof ze in wat olijfolie aan in een diepe ovenvaste pan. Voeg dan de rijst toe en zet het vuur uit.

2. 2

   Maak de paprika’s schoon en snij ze in stukjes. Voeg de paprika’s, de edamame en de sojascheuten toe aan de pan. Meng de sojasaus en het gemberpoeder onder de groenten en de rijst.

3. 3

   Gaar de nasi 12 minuten in de oven. Maak dan kuiltjes in de rijst en breek er de eitjes in. Kruid die met peper en zout. Gaar de nasi met de eieren nog 8 à 10 minuten in de oven of tot het eiwit mooi gestold is en de eidooier nog lopend is.

4. 4

   Hak de peterselie of koriander fijn. Werk de nasi af met de kruiden en het sesamzaad.