bereiding

1. 1

   Haal de pizzabodem 15 minuten voor het bakken uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 230°C.

2. 2

   Rol het pizzadeeg uit op een werkblad met wat bloem. Bestrijk het met de ricotta. Verdeel er de taleggio over, kruid de kaas met peper en zout en verdeel er wat rozemarijn over. Bak de pizza zo’n 8 minuten in de oven.

3. 3

   Leg de cantharellen op de pizza en bak hem nog eens 4 minuten in de oven.

4. 4

   Werk de pizza af met het roodlof, de rest van de rozemarijn, de honing en de chilivlokken.