bereiding

1. 1

   Meng de zachte boter met de poedersuiker. Voeg het vanille-extract en het citroensap toe.

2. 2

   Meng in een andere kom de bloem met het maïszetmeel en baking soda.

3. 3

   Meng de botermengeling en bloemmengeling tot een homogeen zacht deeg. Meng er dan de gehakte pistache en gedroogde cranberries door.

4. 4

   Vorm balletjes van het deeg en duw ze platter op een met bakpapier beklede bakplaat.

5. 5

   Bak de koekjes 12 minuten op 170°C of tot ze goudbruin gebakken zijn.

6. 6

   Laat de koekjes afkoelen en versier met een strikje, leuk als cadeautje op de kersttafel.