bereiding

1. 1

   Schil de mango en snij het vruchtvlees in stukken. Rasp de schil van de limoen tot je 1 koffielepel hebt. Pers 1 eetlepel sap uit.

2. 2

   Mix de mango met 3 eetlepels water, het limoensap, de limoenschil, de appel­azijn en de olijfolie tot een zachte dressing. Breng hem op smaak met het kerriepoeder, de chilivlokken en een snuifje zout. Bewaar hem in de koelkast.