Tortellini met broccoli, Boursin en beenham

Recept

Tortellini met broccoli, Boursin en beenham

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Een lekker gerechtje met kant-en-klare tortellini van Libelle-chef Natalie.

Tip: “Koop een dikke plak ham bij de slager en snij die dan zelf in blokjes. Veel lekkerder dan de kant-en-klare voorgesneden hamblokjes uit de supermarkt en even budgetvriendelijk!”

bereiding

1

Kook de gevulde tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de dikke plak beenham in blokjes.
2

Snij de broccoli in roosjes. Blancheer ze in lichtgezouten water en giet ze af.
3

Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en fruit de sjalot en de knoflook. Voeg de broccoli, de room en de Boursin toe en laat de saus even opkoken. Kruid ze met peper en zout.
4

Schep de pasta onder de saus en werk hem af met de hamblokjes, de geraspte kaas, de bieslook en de postelein.