bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

   Rasp 10 g gember en een limoenschil.

   Snij 1 bosje lente-ui in stukjes.

2. 2

   Meng 10 g geraspte gember met 1 geraspte limoenschil en 2 eetlepels zoete chilisaus en strijk er een kalkoenrollade van 1 kg mee in.

3. 3

   Zet, in een ovenschotel, 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.

   Doe er 2 dl gevogeltefond , 1 bosje lente-ui in stukjes en 200 g ananasblokjes (uit blik) bij.

4. 4

   Laat nog 20 minuten garen.

   Haal het vlees uit de schotel en laat het even rusten alvorens het in plakken te snijden.

5. 5

   Doe nog 2 dl gevogeltefond bij de saus, laat tot het kookpunt komen en indikken met wat opgelost maiszetmeel.