bereiding

1. 1

   Pel en pers de knoflook. Schil en rasp de gember. Spoel en halveer de krieltjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Verwarm de sesamolie met de honing, de gember en de knoflook. Roerbak 1 minuut. Voeg de misopasta, de sake of wijn, de bouillon en het limoensap toe en breng aan de kook. Voeg de krieltjes toe en kook ze beetgaar.

2. 2

   Leg de broccoliroosjes en de zalm nu in het vocht. Laat een 8-tal minuten op een zacht vuur sudderen. Keer de zalmfilets en de broccoliroosjes halverwege om.

3. 3

   Maak de chilipeper schoon en hak hem fijn. Werk het gerecht af met de koriander, de chilipeper en de zwarte sesamzaadjes.