bereiding

1. 1

   Kook de spinaziepenne in voldoende water met een blokje bouillon voor pasta en rijst.

2. 2

   Fruit de zongedroogde tomaten in 2 el olie in een ruime pan. Voeg de stukjes kip toe en kruid met peper, zout en chilivlokken. Roerbak 5 minuten tot de kip mooi begint te kleuren.

3. 3

   Pel de knoflook en pers 'm. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Spoel de spinazie en het basilicum en laat ze goed uitlekken. Hak het basilicum grof. Voeg de tomatenblokjes, knoflook, spinazie en basilicum toe aan de kipblokjes. Roerbak 3 minuten verder.

4. 4

   Voeg de uitgelekte pasta toe. Meng en serveer met geraspte parmezaan.