bereiding

1. 1

   Maak de paddenstoelen schoon met een borsteltje. Verwarm de boter in een braadpan en bak de paddenstoelen goudbruin. Kruid ze met peper en zout.

2. 2

   Hak de hazelnoten grof. Pluk de blaadjes van de takjes dragon en snipper ze fijn. Spoel en droog de rucola.

3. 3

   Schep de paddenstoelen op een schaal en leg er de rucola bij. Strooi er de hazelnoten over en werk af met de gesnipperde dragon en nog wat peper en zout.