bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C. Mix de boter met de suiker, de vanillesuiker, het zout en het rozenwater luchtig. Voeg nu al mixend de eieren één voor één toe. Zeef er de bloem met het bakpoeder bij en spatel het onder het boter-eimengsel.

2. 2

   Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm van 22 cm diameter.

3. 3

   Halveer de pruimen en verwijder het pitje. Leg de pruimen op het beslag en verdeel er de bramen over. Zet de vorm ongeveer 90 minuten in de oven.

4. 4

   Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal hem vervolgens uit de vorm en laat hem op een taartrooster volledig afkoelen. Werk voor het serveren af met de poedersuiker.