bereiding

1. 1

   Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet de boontjes af en laat ze uitlekken.

2. 2

   Snij de chorizo in stukjes. Rooster de hazelnoten in een pan zonder vetstof en hak ze grof. Pel de knoflook en snipper ‘m fijn. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn.

3. 3

   Bak de chorizo in een scheutje olijfolie goudbruin. Voeg de chilipeper en de knoflook toe. Laat ze enkele minuten meebakken. Schep het mengsel over de boontjes of bak de boontjes nog even mee. Verdeel de krulandijvie over de borden, leg er de boontjes bij. Werk de boontjes af met de geroosterde hazelnoten.