Kleurrijke tomatensalade met burratini
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kleurrijke tomatensalade met burratini

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze salade past perfect bij op de BBQ gegrilde runderspiesjes!

Burratini zijn kleine bolletjes burrata. Je koopt ze bijvoorbeeld bij grote supermarkten als Albert Heijn.

Tip! Serveer de burratini of bolletjes burrata in hun geheel en laat je gasten ze zelf opensnijden of scheuren met een mes of lepel. Dit zorgt voor een heus verrassingseffect!

bereiding
  1. 1

    Spoel de tomaten en de komkommers en snij ze in plakjes. Pel de rode ui en snij ‘m in dunne partjes. Snij de olijven in ringen. Spoel en droog de peterselie en hak ‘m fijn.

  2. 2

    Maak de dressing. Pel en snipper de sjalot. Meng de sjalot met de mosterd en de azijn. Giet er dan al roerend de olijfolie bij en kruid met peper en zout.

  3. 3

    Verdeel de tomaten, de komkommers, de rode ui, de olijven, de kappers en de burrata of burratini over een schaal. Bedruppel net voor het serveren met een deel van de dressing en werk af met de peterselie en peper van de molen. Serveer er de rest van de dressing apart bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de tomaten en de komkommers en snij ze in plakjes. Pel de rode ui en snij ‘m in dunne partjes. Snij de olijven in ringen. Spoel en droog de peterselie en hak ‘m fijn.

  2. 2

    Maak de dressing. Pel en snipper de sjalot. Meng de sjalot met de mosterd en de azijn. Giet er dan al roerend de olijfolie bij en kruid met peper en zout.

  3. 3

    Verdeel de tomaten, de komkommers, de rode ui, de olijven, de kappers en de burrata of burratini over een schaal. Bedruppel net voor het serveren met een deel van de dressing en werk af met de peterselie en peper van de molen. Serveer er de rest van de dressing apart bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.