Salade met spek- en kaasblokjes en cowboydressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Salade met spek- en kaasblokjes en cowboydressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een lekkere meeneemsalade à la Sandra Bekkari!

Tip! 

Kaas, spekjes en een héél lekkere dressing zijn de ‘guilty pleasures’ in deze verder heel gezonde salade. De broccoli en bloemkool hak je fijn tot couscous, dus een blendertje is echt een noodzaak. Doe de dressing pas op het laatste moment over de salade, zo blijft alles knapperig.

bereiding
  1. 1

    Hak de bloemkool en de broccoli fijn in de blender of een hakmolentje. Pel de rode ui en snipper ‘m fijn. Meng de bloemkool en de broccoli met de rode ui, de geraspte wortel, de geraspte wittekool en de peterselie. Sprenkel er citroensap over en kruid lichtjes met peper en zout.

  2. 2

    Meng alle ingrediënten voor de dressing. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Bak de spekblokjes zonder vetstof in een pan en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. Meng de spekblokjes en de kaasblokjes door de salade en serveer met de cowboydressing.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Hak de bloemkool en de broccoli fijn in de blender of een hakmolentje. Pel de rode ui en snipper ‘m fijn. Meng de bloemkool en de broccoli met de rode ui, de geraspte wortel, de geraspte wittekool en de peterselie. Sprenkel er citroensap over en kruid lichtjes met peper en zout.

  2. 2

    Meng alle ingrediënten voor de dressing. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Bak de spekblokjes zonder vetstof in een pan en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. Meng de spekblokjes en de kaasblokjes door de salade en serveer met de cowboydressing.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.