Tagliatelle met in witte wijn gestoomde asperges en gerookte zalm
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Tagliatelle met in witte wijn gestoomde asperges en gerookte zalm

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

De gaartijd van de asperge lijkt lang, maar in een oven gaart alles net iets trager. De asperges zullen dus zeker die 20 minuten nodig hebben. Wil je ze liever stomen in de stoomoven, reken dan op maximaal 5 minuten.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de asperges, verwijder de harde uiteinden en leg de asperges in een ovenschaal. Pel en snipper de sjalot en sprenkel de sjalot over de asperges. Schenk er de witte wijn bij en leg de boter in stukjes op de asperges. Kruid met peper en zout. Dek goed af met aluminiumfolie en gaar de asperges 20 minuten in de oven.

  2. 2

    Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af. Kook de eitjes 4 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze heel voorzichtig.

  3. 3

    Schik de pasta samen met de asperges en een gehalveerd ei op een bord. Lepel er wat van het stoomvocht van de asperges over. Werk af met de plakjes gerookte zalm en de bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de asperges, verwijder de harde uiteinden en leg de asperges in een ovenschaal. Pel en snipper de sjalot en sprenkel de sjalot over de asperges. Schenk er de witte wijn bij en leg de boter in stukjes op de asperges. Kruid met peper en zout. Dek goed af met aluminiumfolie en gaar de asperges 20 minuten in de oven.

  2. 2

    Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af. Kook de eitjes 4 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze heel voorzichtig.

  3. 3

    Schik de pasta samen met de asperges en een gehalveerd ei op een bord. Lepel er wat van het stoomvocht van de asperges over. Werk af met de plakjes gerookte zalm en de bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.