Wortel-courgette spaghetti met zalm, tahin-dressing en koriander
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Wortel-courgette spaghetti met zalm, tahin-dressing en koriander

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Op-en-top Belgisch, goedkoop en superveelzijdig: met wortelen zit je altijd goed. Wat dacht je van deze wortel-courgette spaghetti met zalm, tahin-dressing en koriander?

bereiding
  1. 1

    Meng de tahin met de honing, het limoenschil - en sap, de vissaus, de knoflook en de gember en klop luchtig.

  2. 2

    Kook de wortelspaghetti gedurende 3 minuten in gezouten kokend water, voeg er na 2 minuten de courgette aan toe en blancheer nog even verder. Spoel met koud water en laat ze in het koude water liggen.

  3. 3

    Bak de zalmblokjes heel kort aan beide kanten in wat olijfolie, kruid met peper, zout en cayennepeper.

  4. 4

    Doe de courgette- en wortelspaghetti in een saladekom en meng met de lente-ui, sesamzaadjes en verse kruiden. Meng goed en leg er dan de zalmblokjes bij. Beprenkel er de tahin-dressing en de rest van de gehakte koriander of peterselie over en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Meng de tahin met de honing, het limoenschil - en sap, de vissaus, de knoflook en de gember en klop luchtig.

  2. 2

    Kook de wortelspaghetti gedurende 3 minuten in gezouten kokend water, voeg er na 2 minuten de courgette aan toe en blancheer nog even verder. Spoel met koud water en laat ze in het koude water liggen.

  3. 3

    Bak de zalmblokjes heel kort aan beide kanten in wat olijfolie, kruid met peper, zout en cayennepeper.

  4. 4

    Doe de courgette- en wortelspaghetti in een saladekom en meng met de lente-ui, sesamzaadjes en verse kruiden. Meng goed en leg er dan de zalmblokjes bij. Beprenkel er de tahin-dressing en de rest van de gehakte koriander of peterselie over en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.