bereiding

1. 1

   Ontdooi de garnaalstaarten. Snij de ananas in partjes. Snij de kalkoenfilet in gelijke stukken zodat ze op een spiesje passen.

2. 2

   Pel de garnaalstaarten, maar laat het staartje er nog aan. Maak spiesjes met telkens 2 garnaalstaarten, 2 stukjes kalkoenfilet en 2 stukjes ananas. Wrijf de spiezen in met 1 eetlepel olijfolie en gril ze aan beide kanten goudbruin.

3. 3

   Maak ondertussen de tomatensalsa. Spoel de tomaten en snij ze in kleine stukjes. Pel de rode ui en snij ’m in halve maantjes. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie grof. Doe de tomaten met de ui en de knoflook in een mengkom en kruid met peper en zout. Meng er 1 eetlepel olijfolie door en strooi er tot slot de bladpeterselie over.