Kruidige quinoa met scampi's en hummus
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kruidige quinoa met scampi's en hummus

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een lekker en gezond gerecht met scampi's dat je maakt in 25 minuten.

bereiding
  1. 1

    Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.

  2. 2

    Schil en rasp de wortelen. Maak de rodekool schoon en snipper ‘m superfijn. Hak de peterselie, de munt en de kervel grof. Pel de rode ui en en snij ‘m in halve maantjes. Hussel alle groenten door mekaar en meng onder de quinoa. Breng op smaak met het citroensap, wat olijfolie, peper en zout.

  3. 3

    Bak scampi's krokant in hete olijfolie.

  4. 4

    Lepel wat humus op de borden, lepel daarop flink wat quinoasalade en leg er de gebakken scampi's op. Werk af met enkele extra plukjes bladpeterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.

  2. 2

    Schil en rasp de wortelen. Maak de rodekool schoon en snipper ‘m superfijn. Hak de peterselie, de munt en de kervel grof. Pel de rode ui en en snij ‘m in halve maantjes. Hussel alle groenten door mekaar en meng onder de quinoa. Breng op smaak met het citroensap, wat olijfolie, peper en zout.

  3. 3

    Bak scampi's krokant in hete olijfolie.

  4. 4

    Lepel wat humus op de borden, lepel daarop flink wat quinoasalade en leg er de gebakken scampi's op. Werk af met enkele extra plukjes bladpeterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.