bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Smelt de pure chocolade au bain-marie.

3. 3

   Klop 200 gram boter samen met de bruine suiker en een snuifje zout in een kom gedurende 15 minuten tot een luchtige crème.

4. 4

   Klop er nu de eieren één voor één door. Zeef de bloem boven het mengsel en meng alles voorzichtig door elkaar. Spatel er de gesmolten pure chocolade door.

5. 5

   Vet een rechthoekige springvorm (45 x 29 cm) in met boter en bestuif met wat cacaopoeder. Lepel het cakebeslag in de vorm en bak gedurende ongeveer 50 minuten in het midden van de oven gaar.

6. 6

   Neem uit de oven en laat de cake in de vorm minstens 1 uur afkoelen.

7. 7

   Smelt de melkchocolade au bain-marie. Bestrijk de bovenkant van de cake met de gesmolten melkchocolade. Serveer de overige gesmolten chocolade erbij als extra topping.