bereiding

1. 1

   Rooster de amandelschilfers lichtbruin in een droge pan met antiaanbaklaag. Laat afkoelen.

2. 2

   Pel en plet de knoflook. Haal de blaadjes van de takjes tijm. Rasp de schil van de citroen tot je een halve koffielepel citroenrasp hebt. Hak de droge vijgen heel fijn.

3. 3

   Meng de verse kaas met de geitenkaas, de knoflook, de citroenrasp, de tijm, de vijgen, de honing en een beetje peper. Meng goed en vorm met een spatel twee dennenappels van de kaas.

4. 4

   Duw de geroosterde amandelschilfers half en schuin in de kruidenkaasjes. Laat minstens 1 uur in de koelkast opstijven.

5. 5

   Serveer op een bord met wat dennengroen en dipkoekjes.