bereiding

1. 1

   Maak de marinade. Smelt de boter, knijp er de honing bij en voeg het sap van de citroen toe. Leg de takjes erin en laat ze 1 uur marineren.

2. 2

   Haal de pitten uit de watermeloen, snij hapklare stukken van het vruchtvlees. Leg ze 15 minuten in de tijm-citroenboter.

3. 3

   Maak de feta-kruidenroom. Mix de helft van de feta met de room tot een glad sausje. Voeg er een scheutje water bij om een lekker smeuïg sausje te krijgen.

4. 4

   Spoel de tomaatjes. Rijg de stukken watermeloen en kerstomaatjes op spiesjes en gril ze rondom op de barbecue.

5. 5

   Schik de spiesjes op een mooi bord, lepel er wat fetaroom op en werk af met enkele plukjes groene kruiden. Brokkel er de rest van de fetakaas over.