Tortilla met zoete aardappel, boontjes en rucola
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Tortilla met zoete aardappel, boontjes en rucola

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een vegetarisch en snel bordje.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Schik ze op een bakplaat en bedruppel met de olijfolie. Kruid verder met het paprikapoeder, het komijnpoeder, peper en zout. Schuif de bakplaat een kwartier in de oven.

  2. 2

    Verwarm intussen de tortilla's. Werk ze af met de zoete aardappel, een blik zwarte bonen en de rucola.

  3. 3

    Meng de yoghurt met het limoensap en druppel over de tortilla's. Kruid met peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Schik ze op een bakplaat en bedruppel met de olijfolie. Kruid verder met het paprikapoeder, het komijnpoeder, peper en zout. Schuif de bakplaat een kwartier in de oven.

  2. 2

    Verwarm intussen de tortilla's. Werk ze af met de zoete aardappel, een blik zwarte bonen en de rucola.

  3. 3

    Meng de yoghurt met het limoensap en druppel over de tortilla's. Kruid met peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.