bereiding

1. 1

   Schil de krieltjes en halveer ze. Blancheer de krieltjes 5 minuten in lichtgezouten water.

2. 2

   Maak de spruitjes schoon en snij ze in partjes. Verhit een scheutje arachideolie in de wok en roerbak de spruitjes enkele minuten. Kruid met de kaneel en wat peper en zout.

3. 3

   Voeg na 3 minuten het sinaasappelsap toe. Voeg de krieltjes, de cranberry’s en pecannoten toe en schep om. Werk af met de peterselie.