bereiding

1. 1

   Hak het rundvlees fijn met een scherp mes. Snij de sjalot en augurkjes in fijne blokjes.

2. 2

   Meng het rundvlees met de sjalot, augurk, mespunt cayennepeper, ½ kl worcestersaus en kruid bij met cayennepeper en zout. Zet fris weg in de koelkast.

3. 3

   Meng de mayonaise met de miso, doe in een spuitzak en spuit in elk potje een dun laagje.

4. 4

   Snij de appelkappertjes in fijne schijfjes.

5. 5

   Verdeel de tartaar over de potjes en garneer met schijfjes appelkappertjes. Vertel aan iedereen dat ze eerst de tartaar met de mayonaise moeten mengen voor ze het opeten.