bereiding

1. 1

   Kook de pastaschelpen beetgaar.

2. 2

   Snij de verse zalm en gerookte zalm in fijne blokjes. Meng ze met de mascarpone, peterselie, enkele druppels citroensap en peper en zout.

3. 3

   Leg de pastaschelpen op een bakplaat en lepel de mengeling in de gekookte schelpen, bestrooi met panko, parmezaan en olijfolie. Zet in een voorverwarmde oven op 185°C gedurende 12-15 minuten. Serveer warm of lauw.