Recept

Salade met kip, tijm en een geitenkaassausje

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Iedereen kent de combo tijm, geitenkaas en honing, maar wat dit gerecht zo bijzonder maakt, is dat het deze delicate smaken samenbrengt in één goddelijk sausje. De smaak komt zo nog beter tot uiting én je kunt beter doseren. Je kunt dit geitenkaassausje serveren bij kip, maar net zo goed bij een gerookte vette vis zoals makreel. Wedden dat het vaak op je menu zal staan?

bereiding

1

Pel de ui en snij 'm in ringen. Pel en snipper de knoflook. Breng de melk met de geitenkaas, honing, knoflook en tijm aan de kook. Zet het vuur zachter en laat 10 minuten sudderen. Zeef de saus en laat afkoelen.
2

Snij de kip in hapklare stukken. Wentel ze door wat olijfolie, kruid met peper en zout. Verhit een grillpan en bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Strooi er wat tijm over.
3

Spoel de tomaten en snij ze in stukken of in plakjes. Spoel de sla. Verdeel de sla over borden, leg er de tomaat en de kip bij. Lepel er het geitenkaassausje over en werk af met enkele ringen rode ui.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Tags: