bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de vongole zorgvuldig enkele keren in gezouten water.

2. 2

   Snij de kabeljauw in gelijke stukken en verdeel over de bakplaat.

3. 3

   Spoel de tomaatjes en snij in de helft. Snij de venkelknol in plakken en verdeel samen met de tomaatjes over de bakplaat. Schil plakjes citroen op de stukjes kabeljauw. Giet er wat pastis over, besprenkel met olijfolie en strooi er wat venkelzaadjes over. Breng op smaak met peper en zout. Gaar 12 minuten in de oven en werk af met enkele takjes bladpeterselie.