bereiding

1. 1

   Schep met een parisiennelepel kleine balletjes uit de cavaillon en de watermeloen.

2. 2

   Maak een vinaigrette met de olie, mosterd, honing en balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de rucola over een saladekom. Leg er de balletjes meloen, watermeloen en mozzarella bij. Verdeel er het vlees over. Besprenkel met vinaigrette en werk af met extra peper en zout.