Recept

Hamburger met verse kruidenmayonaise en rucola

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Tip: De kruidenmayonaise is hier de ster. Zorg wel dat je de kruiden pas toevoegt nadat je de mayonaise gemixt hebt (of gebruik een kant-en-klare variant). Extra handig: deze mayo blijft zeker een week goed. Je kunt ‘m dus met tal van andere gerechten combineren. Ook heerlijk bij een barbecue!

bereiding

1

Voor de mayonaise doe je 1 ei, de arachideolie, de azijn en de mosterd in een hoge mengbeker. Zet je mixer tegen de bodem van de mengbeker en ga bij het mixen heel langzaam omhoog.
2

Snipper de munt en bieslook fijn. Plet het teentje knoflook. Voeg de munt, bieslook en knoflook toe aan de mayonaise. Kruid met peper en zout.
3

Bak of gril de rundsburgers net gaar. Warm de broodjes eventueel kort op in de oven.
4

Snij de tomaten in schijfjes. Beleg de hamburgerbroodjes met een lepel kruidenmayonaise, een burger, een schijfje tomaat en wat rucola.