bereiding

1. 1

   Verwarm de oven tot 180°C. Klop de eieren met de dooier en de suiker tot een wit schuimig mengsel. Hiervoor mix je minimaal 5 minuten met de mixer.

2. 2

   Smelt de boter met de chocolade au bain-marie. Roer er voorzichtig het eimengsel door. Zeef de bloem erbij en spatel die zachtjes door het mengsel.

3. 3

   Bestrijk de muffinvormpjes met boter en bestuif met bloem. Vul ze voor driekwart met het mengsel. Bak ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven. Werk af met de kokosschilfers.