bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg met je handen uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 10 minuten in de oven.

2. 2

   Mix alle ingrediënten voor de pesto glad in een blender. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Kruid de kipfilet met cayennepeper, komijn en zout. Druppel er wat olijfolie over en gril het vlees goudbruin en gaar. Snij in reepjes.

4. 4

   Besmeer de pizzabodem met de korianderpesto. Verdeel er de plakjes kipfilet over, leg er de kerstomaatjes op, bestrooi met de pijnboompitten en de parmezaan, druppel er wat olijfolie over en zet de pizza nog eens 10 minuten in de oven. Werk af met de rest van de koriander.