bereiding

1. 1

   Snij de broccoli in roosjes. Kook de roosjes beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze uitlekken.

2. 2

   Bak de spekblokjes krokant. Voeg de broccoliroosjes en vervolgens de mascarpone toe. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en eventueel een klein snuifje zout.

3. 3

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en meng onder de saus. Werk af met parmezaanschilfers.