bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze enkele minuten in lichtgezouten water. Giet af en laat goed uitlekken.

2. 2

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Kleur in een ovenvaste pan in een inke scheut olijfolie. Voeg de rijstkorrels, gedroogde oregano en het basilicum toe en schep goed om. Leg er de kip bovenop, blus met de bouillon, dek af en zet 20 minuten in de oven.

3. 3

   Schep er na 20 minuten de broccoli, feta en olijven onder en zet nog 10 minuten in de oven tot de kip gaar is en de rijst smeuïg.

4. 4

   Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Bestrooi met verse oregano en serveer.