Recept

Runderbouillon voor fondue

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Fonduen kan ook gezond! Vervang de olie door bouillon en pocheer het vlees (bijvoorbeeld kalfs-rundsspiesjes en wildballetjes) in de bouillon in plaats van ze te frituren.

bereiding
  1. 1

    Maak de ui, wortel, selder en knoflook schoon en snij in grove stukken. 

  2. 2

    Breng 1 liter water aan de kook met het soepvlees, de groenten en alle specerijen en laat 1,5 uur zachtjes pruttelen.

  3. 3

    Zeef en kruid bij met peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Runderbouillon voor fondue
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
bereiding
  1. 1

    Maak de ui, wortel, selder en knoflook schoon en snij in grove stukken. 

  2. 2

    Breng 1 liter water aan de kook met het soepvlees, de groenten en alle specerijen en laat 1,5 uur zachtjes pruttelen.

  3. 3

    Zeef en kruid bij met peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!