Recept

Salade met rode bietjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een heerlijk smaakvolle vegan salade

bereiding
  1. 1

    Kook 4 minibietjes gaar in 20 minuten. Giet af, laat afkoelen en snij doormidden. Snij de 2 andere rode bietjes met een mandoline in flinterdunne plakjes.  

  2. 2

    Pel en snipper de sjalot. Maak een vinaigrette met de olijfolie, de ahornsiroop, de sjalot, de wittewijnazijn en kruid met peper en zout. 

  3. 3

    Maak een salade van de gemengde sla, de gekookte bietjes en de rauwe bietjes en besprenkel met de vinaigrette.

    Tip: Vind je geen wittewijnazijn met steranijs? Je maakt het makkelijk zelf door enkele dagen vooraf 1 of 2 stukjes steranijs bij de azijn te doen en zo te laten trekken.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Salade met rode bietjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
bereiding
  1. 1

    Kook 4 minibietjes gaar in 20 minuten. Giet af, laat afkoelen en snij doormidden. Snij de 2 andere rode bietjes met een mandoline in flinterdunne plakjes.  

  2. 2

    Pel en snipper de sjalot. Maak een vinaigrette met de olijfolie, de ahornsiroop, de sjalot, de wittewijnazijn en kruid met peper en zout. 

  3. 3

    Maak een salade van de gemengde sla, de gekookte bietjes en de rauwe bietjes en besprenkel met de vinaigrette.

    Tip: Vind je geen wittewijnazijn met steranijs? Je maakt het makkelijk zelf door enkele dagen vooraf 1 of 2 stukjes steranijs bij de azijn te doen en zo te laten trekken.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!