bereiding

1. 1

   Laat 250 g tonijn (in eigen nat) goed uitlekken en plet met een vork. Schil 1 sjalot en snipper fijn. Snij 1 kl kappertjes en 1 ansjovisfiletje fijn en meng met de tonijn en de sjalot. Voeg 1 el gesnipperde dille, 1 el gesnipperde bladpeterselie, 4 el zure room en 3 el mayonaise toe en meng goed. Breng op smaak met peper, zout, citroensap en cayennepeper. Schep in een mooie kom ( of gebruik het blikje van de tonijn) en laat 2 uur afkoelen in de koelkast. Snij 1 volkoren stokbrood in plakjes, bestrijk rijkelijk met de rillette en garneer met 'n plukje dille.